حلواشیرخشک
مواد لازم
شیرخشک قنادی١پیمانه(من نیدو استفاده میکنمNIDOخوشمزه تر میشه)
آرد١پیمانه
روغن مایع١پیمانه(کمتریابیشتربستگی به نوع آرد)
مواد لازم برای شربت
شکر٢پیمانه
آب ٢پیمانه
اول شربت اماده میکنم شکر و اب مخلوط میکنم و اونقدر هم میزنم تا شکر تو آب ذوب بشه میذارم روی حرارت هرچی شربت غلیظ تر باشه حلوا سفت تر میشه، من شربت حالت نرم و ابکی بر میدارم تا حلوام خیلی سفت نشه
بعد آرد و شیر و روغن با هم مخلوط میکنیم و روی شعله ملایم تفت میدیم تا هم بوی خامی آرد گرفته بشه هم رنگ دلخواه بدست بیاد(بعضیا تیره دوست دارن بعضیا روشن،من تیره تر بیشتر میپسندم) بعد گاز خاموش میکنم و شربت اضافه میکنم و تنننند هم میزنم تا صاف و یکدست بشه
به همین سادگی
نکته :
لطفا و خواهشا
هل
زعفران
گلاب
دارچین
اضافه نشوند . چون طعم اصیل و خوشمزه ی خودش رو از دست میده این چهار مورد عطر بسیار غالبی دارن و عطر و طعم شیر رو کاملا از بین میبرن و حلواتون دیگه مزه ی حلوای سنتی آردی خودمون ر میگیره اسمش روشه حلوای شیر خشک یعنی وقتی میل میکنین باید مزه ی شیر حس بشه
باز هر جور خودتون دوست دارین
درباره این سایت